Brochettes de poulet à la grecque

Ingrédients

Pour la marinade

• 125 mL (½ tasse) d’huile d’olive
• 60 mL (¼ tasse) de jus de citron frais pressé (environ 1 citron)
• 2 gousses d’ail ciselées
• 5 mL (1 c. à thé) d’origan séché, ou 30 mL (2 c. à soupe) de feuilles d’origan frais
• 2 mL (½ c. à thé) de thym séché, ou 15 mL (1 c. à soupe) de feuilles de thym frais 
• 2 mL (½ c. à thé) de sel
• Poivre noir fraîchement moulu
  
  

Pour la sauce crème sûre citron

• 250 mL (1 tasse) de crème sûre Neilson
• Zeste finement râpé et jus d’un citron (environ 30 mL (1 c. à soupe) de zeste et 60 mL (1/4 tasse) de jus)
• 30 mL (2 c. à soupe) d’huile d’olive
• 15 mL (1 c. à soupe) de feuilles de thym frais
• 1 gousse d’ail, ciselée
• 1 mL (¼ c. à thé) sel
• Poivre noir fraîchement moulu
  
  

Pour les brochettes

• 1 lb de poitrines de poulet, coupées en cubes de 2 cm
• 1 poivron rouge et 1 poivron jaune, épépinés et coupés en morceaux de 2 cm
• 1 zucchini, coupé en tranches épaisses
• 2 blocs (170 g chacun) de fromage Feta Saputo, coupé en cubes de 2 cm