Crêpes
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- Prép
- 15 min (+ 30 minutes de repos)
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- Total
- 1 h 5 min
-
- Portion
- 12 crêpes
Ingrédients
Crêpes
- 500 mL (2 tasses) farine
- 500 mL (2 tasses) lait Neilson
- 2 œufs
- Quantité suffisante beurre Neilson
Garniture
- au goût beurre Neilson
- au goût sucre
- 2 limes, coupées en 6 morceaux chacune
Instructions
- Dans un bol, former un puits avec la farine et réserver.
- Dans un autre bol, battre le lait et les œufs. Verser dans le puits de farine en remuant à l’aide d’un fouet de manière à obtenir une texture lisse.
- Couvrir d’une pellicule de plastique et laisser reposer à température ambiante 30 minutes.
- Préchauffer une poêle antiadhésive. Fondre une petite quantité de beurre dans la poêle et y verser 80 mL (1/3 tasse) du mélange. Bouger la poêle de manière à ce que la pâte forme une mince couche.
- Cuire une minute et retourner pour terminer la cuisson.
- Tartiner la crêpe chaude de beurre, saupoudrer de sucre et arroser d’une giclée de jus de lime.
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