Chili au bœuf à la mijoteuse

Ingrédients

• 15 mL (1 c. à soupe) d’huile d’olive
• 1 gros oignon, haché finement
• 2 gousses d’ail, hachées
• 455 g (1 lb) de bœuf, haché maigre
• 1 poivron rouge, en dés
• 1 poivron vert, en dés
• 2 boîtes de 540 mL (19 fl oz) de haricots noirs
• 2 boîtes de 398 mL (14 fl oz) de tomates, en dés
• 250 mL de maïs en grain surgelé
• 15 mL ( 2 c. à soupe) d’assaisonnements au chili
• 2,5 mL (1/2 c. à soupe) de cannelle en poudre
• 15 mL (1 c. à soupe) de paprika doux
• Sel et poivre, au goût

Garnitures

• 500 mL (2 tasses) de fromage Cheddar mi-fort Armstrong, râpé
  
• 250 mL (1 tasse) de crème sure Neilson
  
• 1 poignée de coriandre fraîche, lavée et égouttée
  
• Chips de maïs tortillas